VTA2期生。健康優良不良男児であり、みんなのスパダリ。
ハリのある声を生かした演技と、レトロゲームやニコニコ〜っとしてしまう動画で身につけた多様な知識を掛け合わせた、幅広い配信が魅力。 ツイート・サムネイル・企画画面はゲームやネットミームの小ネタを盛り込んだ自作。元ネタはこちら 自らゲーム風のGIFを作成するなど、技術力にも長けている。 一方で、平成を彷彿させるネタ群・流行への疎さから、年齢詐称を疑われることもしばしば。同期からもアラフィフ疑惑をかけられているが、本人は学生であると主張している。 曰く「アイドルって名乗ってもいいぐらいの年齢」 過去、演技を極めようとしていた時期、人の驚いた顔が見たいと考え、煮沸消毒した石を口内に潜ませ、友達と日常会話をしているタイミングで吐き出したことがある。知人には「頭おかしくなったんか」と真面目に心配された。また、友人が使用していたアイスストーンに憧れ、石を煮沸消毒・冷凍し使用していた。しかし、石の勢いでコップが破壊。一時期じゃがりこのカップを代用していた。
■応募エピソード 周囲の変化に傷心していた際、2期生のオーディションを見つけ、その日のうちに母親に「ANYCOLORっていうすごい会社に所属が決まったからもう安心していいよ!」と嘘をついた。 合格後、母親に事実を打ち明けた所、ものすごい勢いで叱咤され、「二度と嘘はつきません」と母親と約束した。お母さんごめんね! 後日配信で、母親が佐伯の配信を視聴していることが判明した。 なお、父親には「ラジオ局で働いている」と嘘をつき続けている。